Lista de Equivalências

 

LISTA DE EQUIVALÊNCIA PARA ELABORAÇÃO DE CUSTOS

 

ÍTEM                                       MEDIDA                    EQUIVALÊNCIA

parmesão 1 sopa 10 grs  
  1 xícara 150 grs  
mostarda 1 colher sopa 20 grs  
maionese 1 colher sopa 25 grs  
Azeite/óleo 1 colher sopa 15 ml  
Óleo 1 xícara 240 ml  
  ½ xícara 120 ml  
  1/3 xícara 80 ml  
  ¼ xícara 60 ml  
manteiga 1 xícara 200 grs  
  ½ xícara 100 grs  
  1/3 xícara 65 grs  
  ¼ xícara 50 grs  
  1 colher sopa rasa 20 grs  
       
Temperos      
       
Sazon 1 colher sopa 10 grs  
Molho de pimenta 1 colher sopa 15 ml  
Cominho 1 colher sopa 10 grs  
Páprika 1 colher sopa 10 grs  
Vinagre 1 colher sopa 15 ml  
Fubá 1 colher sopa 20 grs  
  1 xícara 160 grs  
Farinha de trigo 1 xícara 120 grs  
  1 colher sopa 15 grs  
Açúcar 1 xícara 180 grs  
  ½ xícara 90 grs  
  1/3 xícara 60 grs  
  ¼ xícara 45 grs  
  1 colher sopa 15 grs  
Chocolate em pó 1 xícara 90 grs  
  1 colher sopa 15 grs  
       
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